Energieüberschuss fördert die Proteinanreicherung im Körper: Ergebnisse einer randomisierten klinischen Studie

Eine neue randomisierte klinische Studie hat untersucht, wie ein gezielter Energieüberschuss in Kombination mit einer proteinreichen Ernährung die Proteinanreicherung im Körper gesunder junger Männer beeinflusst. Ziel der Untersuchung war es, den Einfluss unterschiedlicher Energieüberschüsse auf die Körperzusammensetzung unter streng kontrollierten Bedingungen zu evaluieren.

Hintergrund und Zielsetzung

Frühere Studien haben gezeigt, dass eine proteinreiche Ernährung die fettfreie Körpermasse erhöhen kann. Es war jedoch unklar, ob ein Energieüberschuss über die Proteinzufuhr hinaus notwendig ist, um die Gesamtproteinmasse im Körper zu steigern. Diese Studie hatte das Ziel, den Zusammenhang zwischen Energieüberschuss und Proteinanreicherung zu untersuchen und dabei die Mechanismen zu verstehen, die hinter diesem Prozess stehen.

Methodik

Die Studie wurde über sechs Wochen mit 23 gesunden jungen Männern durchgeführt, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden:

1. 10 % Energieüberschuss: Die Energiezufuhr wurde durch Proteine erhöht.
2. 40 % Energieüberschuss: Die Energiezufuhr bestand zu 10 % aus Proteinen und zu 30 % aus Kohlenhydraten.

Die Körperzusammensetzung wurde mittels eines Vier-Kompartiment-Modells gemessen, das duale Röntgenabsorptiometrie (DXA), Deuteriumverdünnung und hydrostatisches Wiegen umfasste. Primäres Ziel war die Messung der Gesamtproteinmasse. Sekundäre Ziele waren Änderungen in Fettmasse, fettfreier Masse und Gesamtkörperwasser.

Ergebnisse

Zunahme der Gesamtproteinmasse

• 40 % Energieüberschuss: Eine signifikante Zunahme der Gesamtproteinmasse um durchschnittlich 0,44 kg (+3,7 %) wurde beobachtet. Diese Gruppe zeigte auch eine Zunahme von Fettmasse (+1,14 kg) und Körpergewicht (+2,45 kg).
• 10 % Energieüberschuss: Keine signifikante Veränderung in der Proteinmasse.

Zusammenhänge zwischen Fett- und Proteinmasse

Die Zunahme der Proteinmasse korrelierte stark mit der Zunahme der Fettmasse und war begleitet von einem Anstieg des Hormons Leptin, das an anabolen Prozessen beteiligt ist.

Muskelkraft und fettfreie Masse

Trotz der Zunahme an Gesamtproteinmasse gab es keine signifikanten Verbesserungen der Muskelkraft oder der fettfreien Masse. Dies deutet darauf hin, dass der Energieüberschuss die Proteinanreicherung nicht ausschließlich in der Skelettmuskulatur bewirkte.

Schlussfolgerungen

Ein höherer Energieüberschuss, kombiniert mit einer proteinreichen Ernährung, kann effektiv die Gesamtproteinmasse im Körper erhöhen. Diese Ergebnisse haben wichtige Implikationen für:

1. Sporternährung: Die Strategie eines Energieüberschusses könnte gezielt genutzt werden, um Muskelmasse und fettfreie Masse bei Athleten zu steigern.
2. Klinische Anwendungen: Für ältere Erwachsene oder Patienten mit Muskelverlust könnte ein kontrollierter Energieüberschuss gesundheitliche Vorteile bieten.

Einschränkungen der Studie

• Die Ergebnisse beziehen sich auf junge gesunde Männer und können nicht ohne Weiteres auf andere Bevölkerungsgruppen übertragen werden.
• Die Auswirkungen des Energieüberschusses wurden ohne gleichzeitiges Krafttraining untersucht, was die Interpretation hinsichtlich der Muskelstärke begrenzt.

Ausblick

Zukünftige Studien sollten:

• Längerfristige Effekte eines Energieüberschusses untersuchen.
• Die Rolle von Krafttraining in Kombination mit einem Energieüberschuss bewerten.
• Den Einfluss auf verschiedene Bevölkerungsgruppen, einschließlich älterer Menschen, analysieren.

Diese Studie liefert wertvolle Einblicke in die Bedeutung des Energieüberschusses für die menschliche Proteinanreicherung und unterstreicht die Relevanz für Ernährungsstrategien im Sport und in der Medizin.